Агротехнические требования по выращиванию базилика в открытом грунте

Базилик был доставлен из Индии в Европу еще во времена Александра Македонского. И в XVIII веке он стал активно использоваться в кулинарии. Свежий базилик содержит множество витаминов и микроэлементов и оправданно считается одним из самых полезных растений. Традиционно базилик выращивается в горшках и открытом грунте. Однако, он довольно капризный и при отсутствии должных климатических условий может погибнуть. Поэтому к высадке и уходу за базиликом предъявляются повышенные требования.

Содержание:

• Лучшие сорта
• Выбор места
• Высадка в грунт
• Семян
• Рассады
• Уход и подкормка
• Сбор
• Болезни и вредители

Лучшие сорта

Базилик — однолетнее травянистое растение, высотой до 50-80 сантиметров. После прорастания стебель растения дает до 15 боковых ответвлений первого порядка, что характеризует его повышенную кустистость.

Сорта базилика делятся на 2 общие группы:

• с фиолетовой окраской листьев. Эти растения характеризуются более резким запахом и вкусовыми свойствами.
• с зеленой окраской. Обладают более мягким вкусом и запахом и широко применяются в европейских и восточных кухнях.

Сортов базилика достаточно много и выбирать их следует в зависимости от места высадки.

Так, лучшими сортами базилика для открытого грунта считаются:

• Гвоздичный. Низкорослый сорт с мелкими зелеными листьями, пряным запахом и привкусом гвоздики.
• Карамельный. Мелкие листочки имеют запах карамели, их используют для приготовления салатов и десертов.
• Философ. Низкорослое растение фиолетового цвета, с острым привкусом и запахом гвоздики.
• Застольный. Кусты этого сорта отличаются высотой и широкими зелеными листьями. Характеризуется сочностью и нежным вкусом.
• Коричный (мексиканский). Базилик фиолетового цвета со вкусом и запахом корицы.
• Лимонный. Низкорослый, хорошо ветвящийся куст с сочными широкими листьями тускло-зеленого цвета и запахом лимона.
• Шаровидный парфюм – уникальный сорт с шаровидной формой куста. Сильно ветвится и покрыт мелкими листочками. Обладает интенсивным пряным ароматом.
• Темный опал. Посадка растения в открытый грунт осуществляется как семенным, так и рассадным способом. Растение обладает темно-фиолетовыми листьями среднего размера. Высота куста достигает 40 см.
• Кришна Туласи (базилик священный) — лекарственное растение. Посадка предполагает помещение в открытый грунт готовых ростков. Растение раскидистое с многочисленными веточками, направленными вверх и мелкими листочками пурпурного цвета.

Выбор места

Базилик — растение теплолюбивое и крайне чувствительное к солнечным лучам. Поэтому грядкам с кустиками базилика следует поискать хорошо освещенное место на южной стороне огорода, желательно хорошо защищенное от сквозняков и холодного ветра.

Недостаток лучей резко отрицательно сказывается на росте кустов. Почва должна быть рыхлой, богатой минеральными и питательными веществами. Излишняя влага в почве отрицательно влияет на рост и развитие растений, поэтому при слишком высокой влажности почвы ее следует осушить, выкопав неглубокую траншею.

Соседство сорняков также сказывается губительно на зеленых кустах базилика. Разрастаясь, они отбирают питательные вещества и влагу, способствуя его пожелтению и усыханию. Поэтому следует провести борьбу при подготовке почвы под посадку семян или рассады базилика.

Лучшим местом для посадки однолетнего базилика станут грядки, на которых ранее выращивались другие однолетние культуры-сидераты — фасоль, бобы, люпин, природные источники азотсодержащих веществ.

Грядки, предназначенные для посадки базилика, подготавливают с осени. Землю перекапывают вилами на глубину не менее 20 сантиметров и удобряют, внося органические вещества и минеральные удобрения, например, перегной, компост, куриный помет, кроличий навоз, суперфосфаты и калийная соль.

Высадка в грунт

Базилик можно высаживать в открытый грунт 2 способами:

• с помощью семян;
• с помощью рассады, выращенной ранее.

Семян

Этот способ не предполагает предварительного проращивания семян. Происходит это в начала июня, когда почва уже достаточно хорошо прогрелась и не ожидается холодной погоды. Для посадки семян выполняют следующие действия:

• Перекопанную почву разравнивают и готовят параллельные бороздки. Канавки увлажняют водным раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампула на 5 литров воды).
• Семена базилика кладут в увлажненную почву на расстоянии 20-30 сантиметров, в зависимости от сорта, и прикапывают небольшим слоем земли в 2-3 сантиметра.
• Готовые бороздки с семенами лучше прикрыть защитной пленкой до момента всхода рассады.
• Появившимся из земли кустикам дают дорасти до 5 сантиметров и осуществляют прореживание, оставляя между ростками около 10 сантиметров.
• После того как стебли окрепнут и пойдут в рост, выполняют контрольное прореживание, выдерживая расстояние в 25-30 см между кустами.

Так, грядка с базиликом приобретает свой окончательный вид.

Рассады

Выращивание базилика методом высадки в открытый грунт рассады позволяет получить урожай в более быстрые и ранние сроки. Однако такому способу предшествует проращивание семян в горшках за 1,5-2 месяца до высадки.

Осуществляют это следующим образом:

• Почвенную смесь, содержащую торф, песок и перегной прокаливают в духовке в течение часа;
• Горшки на ? заполняют смесью;
• Равномерно распределяют семена базилика на поверхности почвы;
• Семена прикрывают землей на 1-2 сантиметра и поливают;
• Горшки накрывают пленкой и оставляют на 12-14 дней;
• После всхода рассады снимают пленку;
• С появлением первой пары листьев осуществляют рассадку ростков по разным горшкам;
• За 2-3 недели до высадки в грунт, рассаду выносят на улицу и закаливают.

Пересадку рассады базилика на огородные грядки производят не раньше формирования у растений 4-5 листьев, это примерно конец мая — начало июня.

Подготовка почвы для высадки рассады состоит в тех же действиях, что и при посадке семян. Для посадки рассаду извлекают из горшка вместе с почвенной смесью, и опускают в лунки так, чтобы над поверхностью оставалась главная почка. На начальном этапе рекомендуется укрыть грядки пленкой либо организовать временный парник.

Уход и подкормка

При уходе за кустами базилика особое внимание следует уделять попаданию на него солнечных лучей и своевременному внесению удобрений. В период роста растение подкармливают 2 раза:

• Первый раз до формирования соцветий, применяя аммиачную селитру (15 грамм на метр квадратный).
• Второй — через месяц, осуществляя подкормку фосфорными удобрениями (10-15 грамм суперфосфатов на метр квадратный).

К поливу базилик неприхотлив, однако, и излишней влажности не любит. Поливать растение следует по необходимости, делать это лучше по вечерам небольшим количеством воды из садовой лейки.

Важной задачей является защита базилика от сорняков. При обнаружении сорной травы, ее следует выдергивать с корнем. Нелишним будет и разрыхление почвы у корней базилика для доступа кислорода к корневой системе.

Сбор

Ценные зеленые листочки базилика начинают собирать, когда растение достигает 10-15 сантиметров. За сезон общее количество сборов урожая может достигать 6 раз. Употребляются листья базилика свежими (в салатах, десертах, в качестве украшений блюд) и высушенными.

Сушка листьев базилика позволяет сохранить в них всю ценность и при этом использовать их в любое время года. Правильную сушку можно осуществить несколькими способами:

Связать растения в пучки и развесить на веревке в хорошо проветриваемом месте, пока не высохнут стебли и листья.

Расстелить листья и стебли базилика тонким слоем на бумагу и систематически переворачивать их до полного высыхания.

Высушенную траву можно растолочь в порошок и поместить в стеклянную банку. Там она сохранит свой аромат и не подвергнется воздействию влаги.

Некоторые огородники осенью выкапывать кусты базилика и пересаживают в горшки. Это дает возможность еще некоторое время дома наслаждаться свежими ароматными листочками.

Болезни и вредители

Сам по себе базилик отличается устойчивостью к различным заболеваниям. Однако излишняя влажность и обедненность почвы, частота посадок и прорастание сорняков могут привести к тому, что растение начнет болеть.

Определить наличие той или иной болезни можно по внешнему виду растения:

• Фузариоз. Стебли базилика становятся бурыми, если это ранняя стадия. На поздней стадии верхушки засыхают, происходит увядание растения.
• Серая гниль. Вначале появляется беловатый налет на стеблях и листьях, затем он становится пепельно-серого цвета. Это заболевания из разряда грибковых и быстро поражает растение. Для борьбы с ним все пораженные растения выдергивают и сжигают, землю тщательно перекапывают.
• Черная ножка. При заражении молодые стебли базилика становятся тонкими, чернеют и усыхают. Главной причиной появления черной ножки является повышенная влажность воздуха и почвы.

Из-за специфического запаха базилика, растение почти не подвергается нападениям вредных насекомых. Кроме того, его часто используют в качестве защиты других культур от тли, пилильщиков, клещей.