Рецепт огурцы в томатной заливке с пошаговыми фотоДоброго дня всем! Просто солить огурцы уже не интересно – хочется попробовать что-то ещё. Решила сделать огурцы колечками в томатной заливке. Получаются огурцы в томатном соке, весь рецепт в статье с пошаговыми фотографиями. Сок выпивается быстрее, чем съедаем огурцы, очень вкусный и простой рецепт. Рецепт огурцов в томатеСначала подготавливаем баночки, я беру небольшие семьсотграммовые, чтобы на раз – открыть и съесть. Огурцы можно брать большие, немного переросшие, которые не идут на засолку. Огурцы хорошенько помыть. Режем колечками огурцы и укладываем в банки до верха. Добавляем перец горошком – душистый и чёрный, можно гвоздику положить. Заливаем огурцы кипятком. Теперь огурчики пусть постоят, а мы приготовим томатную заливку. Готовим заливку. Для этого литровую банку томатной пасты разводим с 4 литрами воды, добавляем 2 столовые ложки соли и 5-6 столовых ложек сахара. Томатную заливку доводим до кипения и убираем с огня. Из этого количества заливки получается около 12 баночек – зависит от плотности укладки огурцов. Огурцы у нас уже прогрелись, вода остыла – сливаем её и заливаем банки с огурцами почти до верха томатом. Заливаем огурцы томатом Во время приготовления заливки кипятим чистые крышки. Теперь нам нужно готовые банки с огурцами простерилизовать 15 минут. Ставим их в кастрюлю на полотенце или тряпочку, чтобы не лопнули, заливаем водой до половины банок и кипятим 15 минут (время считается от закипания воды). Готовые консервы вынимаем из воды, добавляем в каждую баночку по чайной ложке уксусной эссенции и закатываем. Потом, не переворачивая, укутываем на ночь чем-нибудь теплым (одеяло или куртка). Всё наши огурчики в томатной заливке готовы. Обратите внимание! При подготовке томатной заливки попробуйте её на соль, на свой вкус. Если вам покажется мало, то немного добавьте. По дозировке в рецепте томат получается малосольный, сладкий. Надеюсь вы оцените этот рецепт огурцов в томатной заливке с подробными пошаговыми фото. Также можете почитать рецепт ассорти из огурцов и помидоров и вкусный рецепт лечо – очень вкусные маринованные овощи получаются. С уважением, Софья Гусева. |