Амарант: выращивание из семян,особенности ухода

Амарант – декоративное растение, радующее людей своим привлекательным внешним видом и полезными свойствами, уже более 8000 лет. Родиной культуры считается Америка. Название этого растения происходит от слова «амантос» и переводится как «неувядающий цветок». Помимо внешней красоты амарант является кормовой культурой, используется в качестве лекарства, а также в пищу. В данной статье вы сможете узнать, как выращивать амарант и об особенностях ухода за растением.

Описание растения

Амарант — очень красивое растение, которое может стать настоящим украшением дачного участка или газона. Это однолетняя культура, достигающая 2-3 м в высоту, имеет мясистый стебель и листья красного, фиолетового и зеленого цветов. Амарант относится к сорным культурам, поэтому он не боится длительных засух, мало подвержен заболеваниям и вредителям, но при этом любит свет и тепло. Амарант абсолютно непривередлив, растет на любых почвах, кроме заболоченных, и при любых погодных условиях, за исключением разве что пустыни и крайнего севера. Лучше всего чувствует себя при температуре воздуха от 25 до 30 °C, спокойно переносит легкие заморозки и жару в 45-50 °C.

Помимо своих декоративных свойств амарант используется в животноводстве и птицеводстве. Это растение служит самым эффективным и экологически чистым кормом по сравнению с другими кормовыми культурами. В нем присутствует 18 из 20 всех существующих аминокислот. Амарант является не просто витаминизированным и питательным кормом, но и заменяет некоторые лекарственные препараты.

Кроме этого растение активно используют в питании человека. Зерно и мука из него применяется в хлебобулочной выпечке, в консервации и в качестве добавки в овощные салаты. Хлеб, приготовленный с мукой из амаранта, долго не черствеет. Листья и соцветия применяют для приготовления лечебного чая, способного выводить из организма вредные соли и радионуклиды. Также листья можно добавлять в свежие салаты вместо шпината. А амарантовое масло считается более полезным, чем даже облепиховое. Его очень широко применяют в пищевой промышленности и в косметологии.

Сорта амаранта

Существует немало сортов этого прекрасного и полезного растения. Познакомитесь с самыми популярными видами:

Сорт декоративный «Краснолистный» — его высота может достигать до 1,5 м в высоту. Соцветия темно-пурпурного цвета в виде «хвостов» свисают почти до самой земли. Листья имеют насыщенный красный цвет.

Сорт декоративный «Гулливер» — низкорослая культура, достигающая в высоту от 50 до 70 см. Этот сорт необычен из-за своей внешности – цветы формируются от самой земли до верхушки растения, образуя красивый початок маленьких цветков темно-фиолетового или почти черного цвета. «Гулливер» очень похож на экзотический кактус.

Декоративный сорт «Эльбрус» — низкорослое растение около 70 см в высоту. Необычные 15 см соцветия пирамидальной формы имеют белый цвет с зеленоватым оттенком.

«Аргентинский» сорт – это классический кустовой сорт амаранта, достигающий в высоту 1,5 м. Имеет большое количество «хвостов» фиолетово-сиреневого цвета. Именно из этого вида амаранта делают декоративные букеты.

Сорт «Белосемянный» — очень ценный вид амаранта, который используют для корма домашних животных. Растение достигает 2 м в высоту, имеет крупные сероватые листья. Пирамидальные соцветия в виде метелок имеют ярко-красный или зеленый цвет.

Сорт «Хвостатый» — классический вид амаранта, который используют для декорирования букетов. Имеет соцветия различных окрасов.

Сорт «Изумруд» — получил свое название за красивый зеленый окрас. Рост амаранта достигает 70 см в высоту.

Сорт «Гелиос» — зерновой вид амаранта. Листья у него светло-зеленые, «хвосты» оранжевые. Из данного сорта добывают самый большой процент амарантового масла.

Сорт «Ацтек» — кормовой вид амаранта. Помимо корма скоту служит для изготовления амарантового масла, а зерно используют для выпечки хлебобулочных изделий. Высота культуры достигает 1,5 м. Имеет красно-зеленые листья и красную метелку.

Сорт «Сем» — кормовой вид амаранта. Используется для изготовления амарантового масла. Имеет высокое содержание белка. Стебель, метелка и листья красного цвета.

Сорт «Харьковский 1» — универсальный сорт амаранта (пищевой, кормовой, зерновой и лечебный). Имеет зеленые листья и такого же цвета метелку.

Сорт «Лера» — преимущественно зерновой сорт амаранта также используется для изготовления масла. Имеет зеленый стебель и зеленые листья с красными прожилками. Метелка всегда красная.

Получение семян амаранта

Для того чтобы вырастить амарант, семена купить можно в любом специализированном магазине. И все-таки многие предпочитают выращивать культуру из своих растений. Добыть семена амаранта несложно:

Срежьте амарант у самого основания и сложите метелки на стол или любую другую поверхность для полного высыхания еще на 2 месяца. Помещение, в котором будет сохнуть амарант, должно быть сухим и хорошо проветриваемым.

Через 2 месяца просейте метелки при помощи сита с очень мелкими ячейками.

Добытые семена сложите на поверхность в том же хорошо проветриваемом помещении и оставьте еще на 7-10 дней. Периодически перемешивайте семена.

Следите, чтобы к семенам не добрались грызуны. Для этого разложите вокруг семян веточки бузины.

Сложите подсохшие семена в бумажные конверты или коробочки. Хранить их можно 4-5 лет.

Проращивание амаранта из семян

Проращивание амаранта из семян для рассады не требует особых усилий, но некоторые рекомендации все-таки стоит учесть:

Начинать проращивать семена на рассаду можно уже в марте месяце.

Подготовьте специальный грунт – смешайте гумус и стерильный песок в пропорции 3/1. Не забудьте прогреть грунт, чтобы уничтожить вредителей и различные грибки.

Емкость, в которой вы планируете выращивать семена, должна быть высотой не ниже 10 см. Это могут быть горшки или деревянные ящики.

В горшках обязательно должны быть отверстия для отвода лишней влаги и воды. Если таких отверстий нет, сделайте их самостоятельно. Это обязательное условие, иначе саженцы могут сгнить.

Помещайте семена в увлажненный грунт на глубину 1,5-2 см. После этого накройте ящики и горшки пленкой.

Горшки и ящики с семенами должны стоять в теплом и светлом месте.

Лучше всего увлажнять землю с семенами из пульверизатора. Если же вы все-таки решите поливать грунт, то не перестарайтесь, иначе семена сгниют.

При условии, что в помещении температура воздуха будет 22 °C, семена прорастут уже через 3-4 дня. Если же температура воздуха будет 16 °C и ниже, то ждать ростков придется не ранее 10 дней.

Желательно проредить саженцы, чтобы они не росли слишком густо. Оставляйте только более крепкие и здоровые росточки.

Пикировка рассады:

Когда на росточке появится по 3-4 листочка, каждый саженец необходимо пересадить в отдельный горшок. Диаметр горшка должен быть не менее 12 см.

Наполните каждый горшок грунтом. Правильно будет использовать тот же самый грунт, в котором вы проращивали семена.

Увлажните заранее землю, в которой растут ваши саженцы, и только после этого аккуратно вынимайте каждый росток.

Сделайте углубления в грунте и высадите в него саженцы. Полейте растение.

После того, как пересадите каждый саженец в отдельный горшок, прищепите верхушку росточка. Это поможет окрепнуть корням растения.

Высаживать саженцы в открытый грунт можно в начале мая, когда средняя температура воздуха будет достигать 4 °C. Грунт к этому времени уже достаточно прогреется, и нет опасности, что ударят заморозки.

Пересадка амаранта в открытый грунт

Выбор места в саду

Прежде, чем пересаживать саженцы в открытый грунт, необходимо выбрать место, где растению будет комфортно. Амарант абсолютно не привередлив и приживается в любом месте. И, тем не менее, есть некоторые моменты, которые необходимо учесть при выборе места для пересадки саженцев:

Амарант любит много солнечного света и тепла. В таких условиях он будет расти намного активнее, а его соцветия будут иметь более яркий окрас.

Амарант не любит слишком влажные и болотистые почвы, а предпочитает суглинистые, супесчаные с хорошим дренажом.

Почву для высаживания саженцев необходимо подготовить осенью: вскопать, внести перегной и минеральные удобрения (калий и фосфор).

Амарант хорошо себя чувствует и прекрасно смотрится в соседстве с любыми другими растениями.

Желательно высаживать амарант на заднем плане общего цветника в саду. Это хорошо подчеркнет его необычную красоту.

Подготовка саженцев к пересадке

В мае, когда средняя температура воздуха будет достигать выше 4 °C, можно приступать к высадке саженцев в открытый грунт. Поскольку рассада все это время находилась в тепличных условиях, перед пересадкой ее необходимо подготовить – закалить и приучить к уличным условиям:

За 7-8 дней до планируемой пересадки уменьшите полив саженцев.

Начните выносить горшочки с рассадой на улицу. Это может быть балкон, лоджия или сад.

Первые дни оставляйте рассаду на улице в течение 2-3 часов. А через 3-4 дня можно будет дать саженцам переночевать в новых условиях.

Высадка саженцев

Если вы уже достаточно закалили саженцы, почва полностью готова принять рассаду, и нет угрозы заморозков, самое время приступать к высадке растений в открытый грунт:

Заранее увлажните землю с саженцами, чтобы можно было без проблем извлечь цветы.

Сделайте углубления в грунте. Если вы хотите высадить амарант рядами, то расстояние между ними должно быть не менее 80 см, а расстояние между кустами 40-50 см.

Извлеките саженцы из горшочков и пересадите в углубления. Амарант необходимо высаживать немного под наклоном и заглублять до первого листка.

Самое лучшее время для пересадки амаранта — пасмурная погода. Если же вы все-таки решили пересаживать саженцы в солнечную погоду, дождитесь вечера, когда солнце будет не таким ярким.

После пересадки хорошо полейте растения.

Каким красивым вырастает амарант из семян, можно увидеть на фото:

Особенности ухода за амарантом

Амарант совсем неприхотлив в уходе, ему не требуется много влаги и каких либо особых условий. Но для того чтобы растение не погибло и давало хороший урожай, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

На протяжении всего лета амарант нуждается в подкормках органическими и минеральными удобрениями.

Хотя амарант и устойчив к засухе, в очень жаркое лето его необходимо поливать регулярно, иначе он просто перестанет расти.

Амарант может поражаться тлей. Чтобы этого избежать, для профилактики необходимо обрабатывать растения биологическими препаратами – акарином и фитовермом.

По мере необходимости пропалывайте и окучивайте растения.

Обязательно подвязывайте амарант, чтобы его ветки не ломались под тяжестью цветов.

В июне месяце прищепите верхушки растений, тогда кусты будут более пышными, стебли устойчивыми, а количество завязей на ветках будет больше.

Осенью вы сможете собрать новый урожай семян и вырастить из них саженцы для следующей посадки.

Заболевания амаранта

Некоторые вредители и заболевания могут быть опасными для амаранта:

Самую большую опасность для растения представляет тля. Она способна полностью уничтожить урожай молодого амаранта. Чаще всего тля активизируется при очень дождливой и сырой погоде. Для борьбы с этим вредителем необходимо применять специальные пестициды.

Еще один опасный вредитель – долгоносик. Его личинки поселяются в стеблях и там же размножаются, тем самым задерживая развитие и рост амаранта. В борьбе с долгоносиками также применяются специальные пестициды.

Итак, вы уже узнали все про амарант, выращивание его из семян и про особенности ухода за этой культурой. Как видите, вырастить амаранта из семян абсолютно несложно. Он совсем неприхотлив, спокойно переносит засушливую погоду. Главное при выращивании придерживаться следующих рекомендаций – создать специальные условия в помещении, где будут прорастать семена, вовремя увлажнять их, правильно выбрать место и подготовить почву для пересадки. После того, как саженцы высаживают в грунт, необходимо периодически пропалывать и окучивать кусты амаранта. Если вы не будете забывать все эти правила, амарант даст хороший урожай и будет радовать вас своей красотой весь сезон.

Выращивание амаранта. Видео