Влияние водного режима растения на опадение плодов

Если плодовое насаждение не орошается в засушливые периоды, то плоды могут сморщиваться и опадать еще до появления признаков увядания листьев, так как благодаря своей повышенной сосущей силе листья могут отнимать воду у плодов. Легко доказуемое на основании точных измерений плодов изменение их объема в жаркие дни летом и осенью обусловлено именно этим отсасыванием воды листьями, а вовсе не повышенной транспирацией плодов. Даже при не слишком низкой влажности почвы увеличение объема плодов в жаркую погоду постоянно снижается против нормального примерно до полудня.

При наибольшей солнечной радиации после полудня плоды заметно уменьшаются в объеме и только к вечеру снова становятся крупнее. Этим подтверждается часто приводимое утверждение, что плоды растут главным образом в ночное время. В засушливые периоды часто ночной прирост не может компенсировать дневных потерь. Если это уменьшение объема плода продолжается достаточно долго, у основания плодоножки образуется отделительный слой, в результате чего плоды преждевременно опадают.

Недостаток воды весной и в начале лета особенно опасен и способствует чрезмерному опадению плодов. У молодых плодиков очень слабо развитая кутикула. Поскольку этот маловодопроницаемый слой весной почти отсутствует, кутикулярная транспирация плодов повышена. При недостатке воды такая двойная ее потеря сказывается очень быстро и опасно. Из этой взаимосвязи становится понятным, почему естественное опадение плодов при жаркой и сухой погоде в начале лета может быть более сильно выражено.

Характер транспирации у листьев неодинаков в разных местообитаниях. Среди других причин на транспирацию влияют температура и влажность воздуха, освещенность, количество солнечной энергии и ветер. Видимо, имеет значение также промежуточная вставка, но прежде всего вид подвоя. Кроме того, на транспирацию влияет обеспечение минеральными веществами, поскольку одностороннее удобрение изменяет интенсивность испарения. В вегетационном опыте установили, что почва, в которую была внесена тройная доза азотных удобрений, вследствие меньшей транспирации листьев всегда оставалась очень влажной. Растения, достаточно обеспеченные минеральными веществами, испаряют больше воды на 1 кг образованного сухого вещества, чем растения в равных условиях, но недостаточно обеспеченные питательными веществами.

Недостаток влаги не всегда приводит к одним и тем же последствиям, так как здесь сказываются также и неодинаковое физиологическое состояние растений, и уход. На примере опадения плодов мы также видим, как многочисленные влияния внешней среды самым разносторонним образом влияют на процессы, протекающие в растении. На опадение плодов, несомненно, влияет нарушение водного режима, однако масштабы такого влияния определяются различными факторами роста и воздействиями окружающей среды.

Поскольку в засушливых районах естественное опадение плодов, как правило, превышает опадение в районах с обилием осадков, деревья там менее склонны к периодичному плодоношению. Однако крайний недостаток воды часто вызывает чрезмерное опадение плодов, поэтому периодичность плодоношения в таких районах большей частью это не следствие недостаточного цветения. У плодовых деревьев, очевидно, имеется определенный оптимум обеспеченности водой, поэтому избыток воды вызывает такое же опадение плодов, как и ее недостаток.

Годы с обилием осадков до июньского опадения плодов столь же неблагоприятны, как и годы с засушливыми периодами. Повышенное обеспечение влагой, вероятно, влияет косвенно, усиливая рост побегов, что со своей стороны способствует опадению плодов. Такое косвенное влияние обычно вызывается односторонним усилением определенных факторов роста.