Свёкла выращивание и уход в открытом грунте

Для большинства огородников свёкла входит в обязательный перечень культур, которые они выращивают на своих приусадебных участках. Это не капризный овощ, но тем не менее знание некоторых правил агротехники  позволит избежать ошибок и получить хороший урожай овоща. О сроках посева, о прореживании и уходе за свёклой в летний период пойдёт речь в этой статье.

Содержание

• 1 Подготовка грядки под посевы свёклы
• 2 Сроки посева свёклы и подготовка семян
  • 2.1 Осенний посев
  • 2.2 Весенний уход
  • 2.3 Выращивание свеклы по краю грядки: видео
• 3 Уход за свёклой в летнее время
• 4 Сбор урожая и хранение свеклы
  • 4.1 Как вырастить крупную свеклу: видео
• 5 Сорта столовой свёклы с фото
  • 5.1 Детройт
  • 5.2 Бордо 237
  • 5.3 Египетская плоская
  • 5.4 Цилиндра
  • 5.5 Ренова
• 6 Вредители и болезни
  • 6.1 Болезни свёклы
    • 6.1.1 Корнеед
    • 6.1.2 Церкоспороз
    • 6.1.3 Фомоз
  • 6.2 Вредители свёклы
    • 6.2.1 Медведка
    • 6.2.2 Свекловичные блошки
    • 6.2.3 Свекловичная муха
    • 6.2.4 Свекловичный клоп

Подготовка грядки под посевы свёклы

Место, где будет выращиваться столовая свёкла, необходимо определить ещё осенью и должным образом его обработать. Участок перекапывается на глубину штыка лопаты с внесением органических удобрений: по половине ведра готового компоста или перегноя на 1 кв. м. Из минеральных удобрений вносят суперфосфат по 30 г/м2 и аммиачную селитру 20-30 г/м2. Кислые почвы известкуют, добавляя известь пушонку, доломитовую муку или древесную золу.

Участок, предназначенный для посева, должен быть хорошо освещён, потому что свёкла относится к светолюбивым растениям.

Лучшими предшественниками являются огурцы, морковь, лук, картофель. Не желательно её сеять после томатов, капусты и самой свёклы.

Соблюдение севооборота увеличивает урожай и сводит к минимуму вероятность заболевания растений.

Сроки посева свёклы и подготовка семян

Свёклу не сеют слишком рано. Почва должна прогреться не менее чем до 10°С, обычно это происходит в первых числах мая. Ориентируясь на этот период, проводят предпосевную обработку семян и их замачивание.

Посевной материал свёклы представляет  собой небольшой и довольно плотный клубенёк, в котором расположено два, три, а иногда и более семян. А это значит, что один клубень даст несколько ростков.

Чтобы всходы появились раньше, семена обрабатывают стимуляторами роста (Эпин, Циркон), и два-три дня выдерживают во влажной ткани в тёплом месте. Набухшие или уже проклюнувшиеся семена необходимо высевать в увлажнённую почву.

• Для этого на грядке нарезают бороздки на расстоянии в 25 см друг от друга и поливают их из лейки с узким носиком.
• Затем раскладывают семена, оставляя между ними промежуток в 5-7 см.
• Посевы можно засыпать лёгкой мульчей или накрыть полиэтиленовой плёнкой, это сохранит грядку во влажном состоянии и увеличит температуру грунта.  

Нередко огородники проводят подзимний сев свёклы, чтобы иметь на своём столе ранний овощ. Однако следует учитывать, такие корнеплоды пригодны только для потребления в свежем виде в летне-осенний период. Сохранить их до весны не удастся.

Осенний посев

Проводят перед самым наступлением заморозков, ориентировочно это конец октября. Но грядку готовят заблаговременно, заправляют органическими и минеральными удобрениями, нарезают бороздки и укрывают либо полиэтиленовой плёнкой, либо укрывным нетканым материалом. Это защитит грунт от вымывания питательных веществ и от прорастания сорной травы. Отдельно заготавливают сухую землю для засыпки бороздок с семенами и заносят её в сухое помещение. В нужный срок проводят сев свёклы, увеличив норму высева семян.

Грядки обязательно мульчируют всеми доступными материалами: торфом, опилками, компостом, соломенной сечкой или всё тем же укрывным материалом.

Весенний уход

За подзимними посевами начинается с уборки мульчи и осторожного рыхления почвы. Дальнейшие хлопоты будут связаны с прореживанием, подкормками, поливами и удалением сорняков.

Выращивание свеклы по краю грядки: видео

Уход за свёклой в летнее время

Заботы по уходу за свекольными грядками появляются вместе с ростками свёклы. Важно не пропустить момент появления ростков и убрать полиэтиленовую плёнку, если огородник прибегал к такому способу сохранения влаги и тепла.

Из-за характерной особенности семян давать несколько ростков из одного клубенька всходы свёклы бывают загущёнными, поэтому после появления первых настоящих листков им требуется прореживание.

Перед работой грядку следует полить, чтобы процесс отсоединения корешков прошёл менее болезненно. Лишние растения можно пересадить на новое место или заполнить пустоты на этой же грядке, вместо непроросших семян.

Свёкла хорошо переносит пересадку в весеннее время.

После прореживания проводят первую подкормку свёклы. Это должны быть азотсодержащие вещества. Примерно через месяц подкормку повторяют, но уже минеральными удобрениями – фосфорными и калийными.

Внесение азотных подкормок в период образования корнеплода снижает его качество и ухудшает лёжкость овоща в зимний период.

Поливы для свёклы должны быть редкими, но обильными (около 20 л/м2). Избыток влаги снижает качество свёклы и вызывает заболевания. За 2-3 недели до сбора урожая увлажнение свекольных грядок прекращают совсем, так как перенасыщенные влагой корнеплоды хуже хранятся.

Сбор урожая и хранение свеклы

Уборку корнеплодов необходимо провести в конце первого осеннего месяца, пока не наступили заморозки. Свёклу подкапывают вилами и, прихватив рукой за ботву, извлекают из почвы. Если за участком осуществлялся хороший уход и почва на нём рыхлая, то для уборки урожая может не потребоваться дополнительный инструмент. Корнеплоды просто выдёргивают из почвы руками и раскладывают на грядке для просушки. Затем обрезают ботву, оставляя пенёчки в 2-3 см. Некоторые садоводы рекомендуют выкручивать её руками.

Просушенные и очищенные от земли корнеплоды укладывают в ящики и засыпают речным песком – это сохранит сочность овоща.

Можно разложить свёклу по поверхности картофеля, она также останется сочной за счёт того, что заберёт лишнюю влагу у соседа.

Хранят собранный урожай в погребе или овощехранилище, если таковой имеется.

Как вырастить крупную свеклу: видео

Сорта столовой свёклы с фото

Чтобы правильно сориентироваться в выборе сорта для выращивания свёклы на дачном участке необходимо знать, что они подразделяются на ранние, среднеспелые и поздние. Ранние сорта созревают менее чем за три месяца, но гораздо хуже хранятся. Поэтому выращиваются для потребления в пищу летом, осенью и для всевозможных заготовок на зиму. Для длительного хранения лучше выращивать среднеспелые и поздние сорта свёклы.

Детройт

Ранний сорт, который с лёгкостью переносит незначительные весенние заморозки. Корнеплод имеет небольшой размер и красивый красный цвет мякоти. Окраска ровная, без характерных для свёклы колец. Полное вызревание овоща наступает через 110 дней после посева семян. Выборочно плоды употребляют в пищу значительно раньше.

Бордо 237

Сорт, который очень популярен среди огородников. Практически круглый плод среднего размера с тёмно-красной мякотью. Хорошо переносит весенние заморозки. Можно высевать под зиму.

Египетская плоская

Очень интересный сорт. Корнеплоды могут достигать веса более 500 граммов и отличаются сочностью и превосходным вкусом. Сорт засухоустойчив и может длительное время обходиться без дождей и обильных поливов.

Мякоть бордовая, с небольшими кольцами. В закромах огородника может хорошо сохранить свои вкусовые качества более 7 месяцев.

Цилиндра

Для сорта характерна вытянутая форма корнеплода. Его длина может быть 15-20 см, а диаметр около 7-10 см. Мякоть сочная и сладкая тёмно-красного цвета, без колец. Свёкла «Цилиндра» невосприимчива к большинству болезней и отличается хорошей лёжкостью в зимний период.

Ренова

Этот сорт также имеет цилиндрические плоды с тёмно-фиолетовой окраской мякоти. Хорошо хранится больше полугода, не теряя своих вкусовых качеств.

Вредители и болезни

Болезни свёклы

Выращивая столовую свёклу на дачном участке, садовод ставит своей целью получение здорового и качественного урожая. Чтобы корнеплодов хватило и для летнего потребления, и для консервации, и для зимнего хранения. Как приятно достать из погреба плотный и сочный овощ зная, что он выращен собственным трудом и без всевозможных химических ускорителей роста.

Но не всегда уход за свёклой бывает простым, она тоже подвергается заболеваниям и нападению вредителей, которые повреждают корневую систему, корнеплод и ботву овоща.

Меры борьбы и профилактики:

соблюдение севооборота

выращивание устойчивых к заболеваниям сортов

предпосевная обработка участка и семян

соблюдение правил ухода за посевами

Вредителей и болезней у свёклы немного и если соблюдение всех пунктов  профилактики не помогло, и они всё-таки появились, нужно принять меры по их уничтожению.

Корнеед

На начальной стадии развития свёклы, то есть в период прорастания и раскрытия семядольных листочков, растению может угрожать корнеед. Чаще всего этому комплексному заболеванию предшествует переувлажнение грунта, его тяжёлый состав, резкие перепады температуры и попадание всходов под возвратные заморозки.

• Всходы меняют естественный зелёный цвет на более тёмный,
• корешок загнивает,
• растение падает и погибает.

Но даже если росток выживет, он будет отставать в росте и развитии и не даст полноценного урожая.

При обнаружении проблемы необходимо позаботиться об улучшении структуры почвы. Внести компоненты, которые улучшают воздухопроницаемость: перегной, опилки, компост, мелкую соломенную сечку.

Для профилактики проводят известкование участка и предпосевную дезинфекцию семян. Для этих целей подойдёт «Фитоспорин» или «Превикур».

Церкоспороз

Такое заболевание, как церкоспороз переносится спорами, а иногда может находиться на семенном материале. Влажная и тёплая погода способствует его активному размножению. Пик развития болезни приходится на июнь и июль. Церкоспороз поражает черешки свёклы и листья, на них образуются бурые пятна с тёмным окаймлением.

Если заболевание возникло на начальной стадии роста свёклы, то значительно снижается её развитие и корнеплод практически не образуется.

Меры профилактики:

обработка семян перед посевом препаратом «Фитоспорин».

Меры борьбы:

опрыскивание свекольных грядок бордосской жидкостью или раствором фунгицидов.

Фомоз

В конце вегетации, когда корнеплоды уже набрали силу, свёкла подвергается заболеванию под названием фомоз. В силу того, что овощ уже скоро будет убран, садоводы зачастую мало уделяют внимания бурым пятнам на листьях, которые постепенно переходят на черешки.

• Ботва засыхает, а болезнь проникает в корнеплод.
• Мякоть чернеет, становится твёрдой и непригодной в пищу.
• Особенно сильно проявляется фомоз во время хранения урожая.

Меры предупреждения заболевания:

• соблюдение севооборота,
• обеззараживание семян.

Чтобы не допустить развития болезни в следующем дачном сезоне все растительные остатки необходимо уничтожить.

Вредители свёклы

Медведка

Обитающая на участке, где посеяна свёкла, может нанести вред на всех этапах развития растения. Взрослая особь и её потомство поедают семена, подгрызают всходы и корневища столовой свёклы.

Живёт медведка под землёй, поэтому глубокая обработка почвы осенью и перед посевом защитит и уничтожит поселения этого вредителя. Допустимо применение инсектицидов.

Свекловичные блошки

Питаются мякотью листовых пластин. В результате на них появляются отверстия, это ослабляет развитие молодых растений.

Основным правилом для профилактики и борьбы с вредителем является содержание свекольных грядок в чистоте. Кроме того, участок опыляют золой или табачной пылью.

Свекловичная муха

Зимует в земле, а с приходом тепла выходит наружу и откладывает яйца на тыльной стороне листьев. Появляющиеся личинки активно поедают мякоть молодых листьев, что угнетает растение.

К мерам борьбы и профилактики относится:

• удаление сорной травы
•  удаление повреждённых листьев
• обработка участка препаратом «Инта-вир»

Свекловичный клоп

Величиной в полсантиметра, съедает в день массу листьев в пять раз превышающую собственный вес. Вредитель очень быстро размножается и может нанести значительный урон посевам свёклы. Повреждённые молодые растения увядают и гибнут. У взрослых начинают сохнуть листья, что ведёт к снижению урожая.

К мерам борьбы относится:

• глубокая перекопка почвы
• регулярное удаление сорняков
• обработка участка инсектицидами

Чтобы получить хороший урожай свёклы на дачном участке, садоводу не потребуется слишком много усилий. Но в результате он будет вознаграждён ароматным борщом, красивым и вкусным винегретом и неизменной селёдкой «под шубой».